Турски мекици с картофи

Замесваме си тестото за мекиците първо.

Като сипваме пресятото брашно в голяма тава, правим си кладенче по средата и сипваме в него разтворената мая, солта, захарта, олиото и вода.

Вода добавяте, докато се получи тесто, което не е лепкаво.

Намазваме тестото с олио и го слагаме в кесия, пъхаме го за една нощ в хладилника да престои.

На другия ден си сваряваме картофите, намачкваме ги, добавяме картофите към тестото за турските мекици.

Прибавяме повечко чубрица, в зависимост от нашия вкус, разбира се, и омесваме тестото отново.

Оформяме топки, от които ще правим картофените мекици, вътре във всяка мекица слагаме натрошено сирене и пържим в сгорещено олио до златист цвят.

Да ви е сладко с тези вкусни турски мекици с картофи!