Начин на приготвяне
Нарежете почистените и измити зеленчуци на едро.
Разтопете маслото в тенджера на котлона и ги прехвърлете при него. Овкусете със сол и черен пипер и задушете за 4-5 мин.
Добавете почистената коприва и залейте с горещата вода. Оставете на среден огън до омекване на зеленчуците.
Снемете от котлона и пасирайте. Добавете към любимата супа от коприва заквасената сметана, разбита с яйцето и отново пасирайте.
Върнете на огъня и добавете предварително сварения кускус.
Разбъркайте пролетната супа и оставете за 3-4 мин.
Поднесете копривената кремсупа с кисело мляко.
