Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Крем Супи»Гъбена Супа»Кремсупа с челядинки

Кремсупа с челядинки

ЗориЗори
Гуру
1k10k5k8k7
Кремсупа с челядинки
Снимка: Зори
1 / 6
24/11/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • челядинки - 2 ч.ч., сушени
  • зехтин - 4 с.л.
  • масло - 3 с.л.
  • кромид лук - 1 глава
  • праз лук - 1 малък стрък, само бялата част
  • чесън - 3 скилидки
  • батати - 1 бр. малък
  • моркови - 1 бр., среден
  • люти чушки - 2 бр. червени
  • магданоз - 1 - 2 с.л. наситнен
  • босилек - 2 с.л. пресен, наситнен
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сушените челядинки се прехвърлят в купа и се заливат с вряла вода. Похлупват се и се оставят за около 20 минути, за да набъбнат.

Празият лук, кромидът, чесънът се обелват и нарязват на ситно. Задушават се в зехтина и маслото в тенджерата, в която ще готвим супата.

Бататът и морковът се измиват, обелват и нарязват на ситни кубчета. Прибавят се в тенджерата към лука.

След няколко минути се добавят и отцедените от водата челядинки, като водата, в която са се киснали, се запазва по-късно за супата.

Задушават се още няколко минути и се долива около литър и половина гореща вода и водата, в която са се киснали сушените челядинки.

След като супата заври, се подправя сол и черен пипер на вкус.

Вари се на слаб котлон около половин час, след което се дърпа от огъня, подправя се със ситно нарязаните червени люти чушлета, магданоз и босилек и се пасира.

Преди да я пасирате, може да отделите по няколко от гъбките цели, за да гарнирате с тях порциите.

Гъбената супа се гарнирана с листенца пресен босилек и лъжичка заквасена сметана.

Добър апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: