Начин на приготвяне
1. Разбийте в дълбока купа хубаво яйцата с готварска тел.
2. Добавете пресятото брашно от нахут и пълнозърнестото, отново разбъркайте добре.
3. Налейте около 1/3 от млякото, разбъркайте.
4. Добавете пресятото типово брашно, ванилията и останалата част от млякото. Разбъркайте отново. Сместа трябва да бъде по-скоро рядка като консистенция, за да може палачинките да станат много тънки.
5. Загрейте тиган за палачинки и намажете леко с кокосово масло, най-добре с четка. Мажете по малко преди всяка палачинка.
Тези здравословни палачинки са доста тънки и стават наистина бързо, но никога не успявам да ги натрупам на купчина, свършват светкавично още докато ги правя.
Може да гарнирате здравословните палачинки със соево мляко с абсолютно всичко: сладко, течен шоколад, сладолед, плодове и сметана.
Аз лично най-много ги обичам с мед и орехи. Стават и за солени плънки като сирене или кашкавал, понеже не слагам нищо сладко в сместа.
Добър апетит!
