Начин на приготвяне
Разтопете маслото и към него добавете измития ориз. Запържете за 2-3 минути до стъклен вид и добавете 3 ч.ч. вода /2 към 1 части/. Варете до полуготовност.
Отстранете съда от огъня. След като оризът леко се поохлади, прибавете разбитите яйца, натрошеното сирене и разбъркайте до еднородност.
Сложете две от корите на дъното на намазнена тавичка като повдигнете крайчетата.
Изсипете плънката и покрийте с останалите две кори.
Подпъхнете и намажете родопския клин с разбит жълтък и малко олио. Сложете тавата в загрята фурна на 180 градуса. Печете баницата до готовност.
