Начин на приготвяне
За да оцветим качамака зелен, може да използваме домашно консервиран лапад в буркани, но може да го заменим и с пресни листа, нарязани на ситно.
Във вряща вода сипваме лапада и конопеното брашно. Постепенно добавяме качамачения грис, разбърквайки с телена бъркалка.
Щом поеме водата, намаляваме леко котлона и не спираме да бъркаме с дървена бъркалка.
Отместваме за момент от огъня, овкусяваме с подправките – хималайска сол, черен пипер и джоджен и връщаме на котлона.
След малко качамакът е готов и веднага го сипваме по порциите. Натрошаваме или украсяваме със сиренето и поднасяме с люти чушлета.
Пролетен зелен качамак с лапад – лесно и интересно!
