Начин на приготвяне
Фурмите се смилат хубаво с яйцата. Бакпулверът се разбърква в киселото мляко.
Разбъркват се всички съставки за тестото без какаото, като едната ябълка се настъргва предварително.
Формата за кекс се намаслява много добре с разтопено кокосово масло. Половината смес се изсипва, а при другата половина се добавя какаото и се разбърква. Добавяме и него в кексовата форма без да бъркаме.
Втората ябълка се нарязва на малки парченца, които сами ще потънат. Натрошават се орехите и се поръсва със стафиди и боровинки по желание.
Пече се до суха клечка на долен реотан. Като не е хубаво да се отваря фурната, тъй като кексът ще спадне.
Здравословният кекс с ябълки (без захар и бяло брашно) е готов.
