Веган питка за Великден

Илиана ПървановаИлиана Първанова
Мастър Шеф
803
4k
4k
1k
4
19/04/2020
Приготвяне25 мин.
Готвене30 мин.
Общо55 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
12 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо616
  • Преглеждания за месеца26
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена12

Необходими Съставки

  • типово брашно - 2 ч.ч.
  • царевично брашно - 2 ч.ч.
  • пшенични трици - 1 ч.л.
  • конопено брашно - 1/2 ч.л.
  • пшеничен зародиш - 1 ч.л. равна
  • хималайска сол -   2 ч.л. равни
  • черен пипер - 1 щипка
  • кимион - 1 щипка (по желание)
  • чубрица - 1 щипка
  • босилек - 1 щипка сушен и стрит
  • кафява захар - 1/2 ч.л.
  • хлебна сода - 1 ч.л.
  • ябълков оцет - 4 ч.л.
  • шарлан - 2 - 3 с.л. + за намазване
  • вода - около 1 и 2/3 ч.ч. топла
* мерки и количества
Питки

Начин на приготвяне

Разбъркваме суха смес от царевично брашно и типово (може да се замени с пълнозърнесто), заедно с другите сухи съставки - пшенични трици, конопено брашно, пшеничен зародиш.

Добавяме и подправките - хималайска сол, черен пипер, кимион, кафява кристална захар, чубрица и босилек (сушен и ситно стрит).

Прибавяме към сместа малко шарлан и накрая хлебна сода, активирана с ябълковия оцет. Разбъркваме отново, за да се опознаят различните компоненти.

Наливаме към сместа в купата 1 ч.ч. топла вода, примесваме я с брашното и след като започне да се оформя тесто, малко по малко добавяме още топла вода -  колкото е нужно, за да омесим гладко и еластично тесто.

Разделяме полученото тесто на 8 равни части, всяка от които разточваме на кръгли рула (дълги кръгли ленти - с дължина около 30- 35 см), преплитаме ги и загъваме краищата под питката, за да придадем по-объл вид.

Целият процес на кръстосаната плетеница стъпка по стъпка се вижда на снимките.

Прехвърляме кръглата питка внимателно в тава, предварително намазана с шарлан и леко напудрена с брашънце. Намазваме нашата веган питка с шарлан отгоре и отстрани, което ще допринесе за чудесна златна коричка.

Слагаме я във фурната на 200 градуса и за около 25-30 минути е готова.

Много красива и вкусна плетена веган питка за Великден!

Механично метално сито за хубаво тесто-6%
За хубаво тесто използвайте това:
Механично метално сито за хубаво тесто
7.99 лв.
7.49 лв.
Виж ››

Ако месенето на питки и сладкарството са ви страст, то задължително трябва да прибавите към колекцията си от аксесоари и това практично механично метално сито.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар