Козунаци - всички от едно тесто

ИивинкаИивинка
Готвач
182
1k
513
511
2
18/04/2020
Приготвяне180 мин.
Готвене60 мин.
Общо240 мин.
Порции3
Сготви+1 точка
13 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо2 349
  • Преглеждания за месеца19
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена13

Необходими Съставки

  • брашно - 1 кг. + за премесване
  • яйца - 4 бр. (1 жълтък за намазване)
  • захар - 10 с.л
  • ванилия - 2 бр. + 20 капки течна
  • прясно мляко - 300 мл
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • вода - 1/2 ч.ч.
  • суха мая - 1 пакетче
  • сол - щипка за маята
  • лимони - 1 бр.
  • мас - около 1 ч.ч. за премесване
  • течен шоколад - за рулото
  • бадеми
  • орехи
  • локум
  • захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За козунака всички продукти трябва да бъдат на стайна температура.

Пресейте брашното в по-голям съд, в които ще месите.

Сложете сухата мая в по-дълбока купичка, прибавете щипка сол, 1 ч.л. захар, 1 с.л. брашно, затоплете 90 мл. Прясно мляко и прибавете.

Разбъркайте и оставете, докато се активира маята.

Към брашното прибавете захарта, ванилиите, олиото и претоплено прясното мляко. Настържете кората на един лимон и прибавете, на лимона направете една дупка и стиснете леко от сока.

Замесете леко тестото и премесете с маста.

Оставете да почине за 1 час, след това премесете тестото за козунака и оставете за още 1 час.

Когато тестото е готово, го разпределете на три части.

Аз направих едно руло, като разточих кората, намазах с течен шоколад и завих. Намазах с жълтък поръсих със захар и поставих в правоъгълна тавичка с хартия за печене.

От другата част направих три фитила на плитка, намазних формата за кекс, поставих плитката козунак, намазах с жълтък и отгоре поръсих със захар, сложих локум, бадеми и орехи.

Третата част разделиха на четири фитила сплетох една коса козунак и в тава с хартия за печене поставих. Намазах с жълтък, поръсих отново със захар, сложих локум, орехи и бадеми.

В предварително загрята фурна на 170 градуса ги изпекох.

За Великден имаме 3 козунака от едно тесто.

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар