Начин на приготвяне
Чупят се и се разбъркват яйцата заедно със захарта и ванилиите.
Към тях се добавят киселото мляко и содите.
По това време се разтапя в микровълнова фурна маста и се изсипва към вече направената смес.
Цялата смес се разбърква и се слага брашно поетапно. Първоначално бъркаме с лъжица, а когато сместа се сгъсти, започва да се бърка с ръка.
Слага се толкова брашно, колкото тестото да е много меко (трябва да прилича на маслено тесто).
При мен количеството брашно, което пое, беше 1.5 кг.
След това го разделяме на няколко части готовото тесто и започваме да го точим с малко брашно, колкото да не залепя (дебелината на тестото трябва да е около 0.5 см).
Накрая правим курабийки с фигурки. Ако желаете, може отгоре да намажете тестото с жълтък и да го поръсите със захар.
Печем лесните курабии на предварително загрята фурна (160 градуса) за около 4 минути, докато се надуят и променят цвета си курабиите за начинаещи.
П.П.: При всяко ново слагане на тесто тавата се маже с олио, за да не залепне.
