Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и печива»Солени мъфини»Веган солени спаначени мъфини с коприва

Веган солени спаначени мъфини с коприва

Веган солени спаначени мъфини с коприва
Снимка: Илиана Първанова
3 / 10
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
12
"Невероятни солени мъфини със спанак и коприва, достойни за изложба"

Необходими Продукти

  • спанак - 1 богата шепа листа
  • коприва - 1 богата шепа листа
  • пресен лук - ½ връзка пера
  • магданоз - ½ връзка
  • царевично брашно - 1 ч.ч.
  • пълнозърнесто брашно - 1 ч.ч.
  • тиквени семки - 1 пълна с.л.
  • просо - 1 - 2 с.л., накиснато
  • ленено брашно - 1 ч.л. с връхче
  • конопено брашно - 1 ч.л. с връхче
  • маково семе - ½ ч.л.
  • хималайска сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - ½ к.л.
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • ябълков оцет - 1 и ½ с.л.
  • шарлан - 5 с.л. слънчогледово масло + за намазване
  • чай от джоджен - 1 ч.ч. охладен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Старателно измиваме всички зеленини (спанака, копривата, пресния лук и магданоза) и нарязани / накъсани ги сипваме в по-голямата кана на нутрибулет / мощен блендер.

Заливаме с половин чаена чаша от предварително сварения чай от джоджен. Блендираме за около 10 секунди, доливаме с втората половина ч.ч. чай и смиламе за още около 10 секунди до получаване на гладка еднородна свежо зелено смути консистенция.

Изливаме гъстия зелен сок в дълбока купа удобна за разбъркване. Сипваме 1 чаена лъжица сода бикарбонат заедно с 1 и ½ с.л. домашен ябълков оцет.

Подправяме с 1 ч.л. хималайска сол и ½ к.л. смлян черен пипер.

Добавяме тиквени семки – 1 пълна с.л., маково семе – ½ ч.л., просо 1-2 с.л. (предварително накиснато), конопено брашно – 1 ч.л. с връхче, ленено брашно – 1 ч.л. с връхче и 5 с.л. натурално слънчогледово масло – шарлан.

Разбърквайки с телена бъркалка прибавяме постепенно 1 ч.ч. царевично брашно и 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно, получавайки гъсто течно тесто.

Намазваме гнездата в тавата за мъфини с шарлан (със силиконова четчица) и съвсем леко ги набрашняваме с пълнозърнесто брашно.

Разпределяме зелената смес по равно в 12-те формички.

Печем пролетните солени мъфини ги във фурната за около 30 минути на 180 градуса (отгоре и отдолу), като на 15-тата минута завъртаме / обръщаме тавата със спаначените мъфини.

Изключително здравословни и ароматни веган солени спаначени мъфини с коприва.

Подходящи както за закуска, така и към основно вегетарианско ястие, витаминозна салата или зеленчукова супа!

Чудно Вкусно!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: