Начин на приготвяне
Разбиват се жълтъците със захарта с миксер и се изсипват в кипналото мляко с непрекъснато бъркане.
Вари се на водна баня, докато сместа се посгъсти, и се бърка непрекъснато.
Сваля се от котлона и се остава да се охлади напълно.
Като се охлади напълно, се прибавя разбитата сметана и с шпатула се разбърква до напълното смесване.
Изсипва се домашният млечен сладолед в подходящ съд (кутия) и се поставя във фризера.
През половин час се разбърква, да не се образуват големи кристали.
И така до пълното замразяване на домашния сладолед с прясно мляко и сметана.
