Орехова торта с мока крем

Кристиан АлександровКристиан Александров
Иноватор
182
680
801
278
06/05/2020
"Гостите да идват по-бързо, че едва се сдържаме да не разрежем тази орехова торта без тях "
Приготвяне40 мин.
Готвене30 мин.
Общо70 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо305
  • Преглеждания за месеца305
  • Преглеждания за седмицата12
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • За блатовете
  • яйца - 10 бр.
  • захар - 200 г
  • орехи - 150 г смлени
  • какао - 20 с.л.
  • кафе - 1 ч.л. разтворимо
  • брашно - 6 с.л.
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • сол - 2 щипки
  • ванилова захар - 1 пакетче
  • ром - 100 мл за напояване на блатовете
  • За крема
  • жълтъци - 6 бр.
  • захар - 1 ч.ч.
  • кафе - 2 ч.л. - разтворимо
  • вода - 100 мл - топла
  • масло - 400 г - меко
  • ликьор - 1 с.л.
  • сладко - 1 бурканче - от сини сливи
  • орехи - за поръсване смлени
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвяме ореховите блатове. Отделяме жълтъците от белтъците. Белтъците разбиваме на сняг

Жълтъците разбиваме на пухкав крем със захарта. След това към тях добавяме какаото, ваниловата захар, солта и кафето и отново разбиваме. Добавяме белтъците и разбъркваме хубаво на ръка.

Постепенно добавяме брашното и смесваме. Най-накрая сипваме бакпулвера и смлените орехи и хомогенизираме сместа. Разпределяме я в 2 кръгли тавички с диаметър около 25 см, които предварително сме покрили с хартия за печене.

Заглаждаме и печем на 180 градуса около 20 минути. Оставяме блатовете да се охладят напълно и разрязваме всеки на 2 части, така че да получим общо 4 блата.

За крема кафе първо разтваряме кафето във водата.

Сипваме жълтъците в тенджерка и добавяме захарта, кафето и ликьора. Слагаме на котлона на водна баня и започваме да разбиваме с миксер. Разбиваме около 10 минути до получаване на крем.

След това отместваме настрани да се охлади.

Към охладения крем добавяме маслото и разбиваме с миксер за 5-6 минути.

Започваме да сглобяваме вкусната ореховата торта.

Поставяме 1 блат на подложка и го напояваме с 2 ч.л. ром. Поставяме 2-3 ч.л. сладко от сини сливи и намазваме отгоре с крем. Заравняваме и повтаряме същата подредба.

След като сме намазали последния блат и тортата отстрани с крем, поръсваме обилно със смлени орехи.

Прибираме ореховата торта с мока крем в хладилника за 24 часа.

След това сервираме торта за кафе.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар