Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата със захарта, прибавяме олиото, ванилията и прясното мляко. Разтопяваме шоколада на водна баня, прибавяме кафето, разбъркваме и оставяме леко да се охлади.
Прибавяме шоколадовата към яйчената смес, добавяме пресятото брашно с бакпулвера и разбъркваме добре.
Намазняваме и набрашняваме формичките, разпределяме сместа за шоколадовите мъфини внимателно и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.
Приготвяме шоколадовата глазура, разтопявайки течния шоколад на водна баня, добавяме ликьора от кафе и разбъркваме.
Изпечените мъфини с кафе оставяме леко да се охладят и след това с помощта на сладкарска четка ги намазваме обилно.
Сервираме шоколадовите мъфини с кафе и се наслаждаваме на получения резултат!
