Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта и ванилията.
Смесете киселото мляко и содата и разбъркайте добре. Прибавете ги към яйчената смес заедно с олиото.
Пресейте брашното и добавете и него.
Почистете и нарежете половината ягоди на малки парченца. Заделете 4-5 ягоди, които разделете на две половинки.
Нарежете шоколада на малки кубчета.
Поръсете нарязаните ягоди с 1 с.л. нишесте и разбъркайте. Прибавете ги към кексовата смес заедно с шоколада. Разбъркайте внимателно с шпатула, колкото да се смесят съставките.
Разпределете сместа във формички за мъфини на 3/4 от обема им. От тази смес излизат 8-10 броя.
Отгоре сложете по 1 ягода, разделена на половина.
Печете сладките мъфини на 170 градуса с вентилатор за 30 минути до суха клечка.
След изпичане поръсете мъфините с ягоди с пудра захар.
Бързи, лесни и много сочни кексчета с шоколад и ягоди.
