Начин на приготвяне
Разделяме пилешките гърди на две частни. Всяка половинка разцепваме с нож, така че да се получи по-голяма и по-тънка пилешка пържола.
Внимателно начукваме пържолите с чук за месо, прехвърляме ги в купа и овкусяваме със сол, чесън, джинджифил, черен пипер, червен пипер и куркума.
Втриваме подправките с ръце, за да се разпределят равномерно по филето.
Поливаме с олио и оцет и прибираме месото в хладилник за 2 часа, да се маринова.
Печем пилешките пържоли на скарата за много кратко време, за да не се изсуши месото.
Когато побелее, обръщаме сочното пилешко филе на скара да се запече и от другата страна.
Коментари