Начин на приготвяне
Първи пласт - желатинът се разтваря в малко вода (6 с.л.), съгласно указанията на пакетчето, и се оставя да набъбне.
Ягодите се измиват и подреждат на дъното на форма за кекс. Ако желаете, можете да ги нарежете, но с цели е по-ефектно.
Водата и захарта слагате в подходящ съд на котлона. Течността трябва да се сгорещи, но да не завира! Маха се от котлона и към нея се прибавя желатинът, като се бърка, докато се разтопи. Изчаквате десетина минути да се охлади и внимателно изливате върху ягодите. Поставяте в хладилник, докато се желира (поне два часа).
Втори пласт - разтваряте пакетчетата желатин във вода (12 с.л.). В съд на котлона слагате млякото, сметаната и захарта. Когато се сгорещи (без да завира), се маха от огъня и се прибавят начупеният шоколад и желатинът.
Бърка се до разтопяване на шоколада. Изчаквате поне 20 мин да изстине сместа (за да не втечни долния пласт) и изливате върху ягодите.
Прибирате приготвената панакота в хладилник за поне четири часа, а най-добре за една нощ.
След това обръщате панакотата с ягоди в поднос.
Много лек и свеж десерт, подходящ за лятото.
Може да замените захарта с мед или подсладител.
Рецептата е адаптирана от кулинарния блог Lussi's World of Artcraft.
