Начин на приготвяне
1. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сложете да се варят в подсолена вода. След като запопнат да врят добавете едно кубче зеленчуков бульон.
2. Измийте морковите и ги обелете. Нарежете ги на едри кръгчета и ги сложете да се варят на среден огън до омекване.
3. Нарежете пилешките гърди на тънки жулиени. Вземете тиган с незалепващо покритие, сложете зехтин и изпържете пилешкото за няколко минути, като подправите със сол и черен пипер.
4. Включете фурната да загрява на 180 градуса.
5. Вземете подходяща тавичка и сложете зехтин на дъното. Изсипете сварените и отцедени картофи в нея.
6. След това сложете и варените моркови. Поръсете със зеленчукова пикантина и риган (или друга ваша любима подправка).
7. Върху тях внимателно подредете пилешките жулиени и залейте с готварската сметана.
8. Сложете тавата да се пече в предварително загрятата фурна.
9. През това време настържете кашкавала на едро ренде.
10. След като запеканката е полуготова я извадете и поръсете с кашкавала. Върнете я във фурната за няколко минути, за да се разтопи.
11. Поднесете вашата запеканка с пилешко филе топла и гарнирайте със свежа салата според сезона. Да ви е сладко!
Запеканката с пилешко филе и моркови е готова.
