Начин на приготвяне
Хубаво е черешите да са презрели. Измийте и почистете био черешите от костилките.
За сока:
Сложете 2 кг. изчистени череши в тенджерата, долейте вода и сложете на котлона да заври. Нека да се сварят хубаво черешите, за да стане по-хубав сокът.
След като е готов, прецедете сока с гевгир от плода.
Може готовият сок от череши да посладите с 10 капки подсладител. Сложете в хладилника да се охлади.
За сладкото:
В по-дълбок тиган сложете изчистените био череши. Долейте вода и сложете на котлона да къкри на слаб огън.
Когато започне да извира водата, започнете да разбърквате, по желание може да добавите 5 капки посладител. На върха на чаена лъжичка сложете лимонтузу и отново разбърквайте докато водата изври.
След като е готово сладкото от череши, оставете да изстине.
Био сокът и сладко от череши без захар са готови.
