Начин на приготвяне
Обезкостете черешки и ги прехвърлете в касеролка заедно с 50 г захар, 3 с.л. вода и анасона. Разбъркайте и оставете на среден огън до омекване на плодчетата и отделяне на сироп.
Оставете да изстине 5-10 мин (извадете анасона).
Разбийте сладкарската сметана и добавете към нея 2 с.л. захар и заквасената сметана. Отново разбийте.
Накрая добавете черешките и натрошените бисквитки и разбъркайте леко с лъжица. Оставете плодовия сладолед във фризера за поне час.
За лимоновите целувки разбийте белтъците на твърд сняг. Постепенно при непрекъснато разбиване добавете захарта, лимоновите корички и ванилията.
Трябва да получите гладка и лъскава смес.
Заделете 2 с.л. от нея и я оцветете със сладкарска боя по Ваш избор (аз използвах жълта заради лимонивите корички), а след това я върнете обратно, като разбъркате небрежно с лъжица.
Оформете целувките в тава, покрита с хартия за печене, и ги пъхнете в предварително загрята на 130°C фурна за 1 час.
Оставете ги да се охладят и гарнирайте с тях готовият сладолед.
Имате уникален десерт за специални моменти - сладолед Черешка с лимонови целувки.
