Начин на приготвяне
Прави се класически таратор и на всеки 400 г кисело мляко се слагат 10 г желатин (в случай че приготвяте по-голямо количество).
Желатинът предварително се накисва в студена вода /ако е на прах, набъбва, ако е на листа, те омекват/.
Затопля се 1 к.ч. вода и желатинът се разтваря в нея.
След това се смесва с готовия таратор.
Сипва се в подходяща форма и желираният таратор се слага на студено в хладилника.
При поднасяне се обръща и се вади от формата.
Източник: Galia Manini - Кулинарна мрежа
