Начин на приготвяне
Първо, загряваме малко олио в една тенджерка и запържваме ориза до кристален цвят.
След това добавяме нарязаните на ситно моркови и доливаме вода.
Когато водата заври, слагаме зеленчуковия бульон и разбъркваме.
Оставяме ги да се сварят заедно до полуготовност.
През това време нарязваме на ситно халапеньото.
Когато оризът е готов, прибавяме и халапеньото и овкусяваме с малко сол и черен пипер.
Преместваме всичко в тавичка и оставяме да се изпече на 180 градуса в предварително загрята фурна.
През това време си разбиваме яйцата с киселото мляко за заливката за ориза на фурна.
Когато оризът е почти готов, го изваждаме и го заливаме с яйцата и киселото мляко равномерно.
Ориз с халапеньо се пече още около 10 минутки.
