Начин на приготвяне
Разбиваме жълтъците с ванилията и захарта. Добавяме пресятото брашно и прясното мляко постепенно.
Разбиваме и белтъците със солта. След това ги смесваме със другата смес, като разбъркваме внимателно до хомогенна смес.
В тиган разтапяме масло и изсипваме 1-3 от сместа.Преди да обърнем да печем от другата страна, поръсваме със стафидите (които преди това сме накиснали в ром за 2 часа).
С помощта на две дървени шпатули разкъсваме палачинката на парченца, поръсваме със захар и запържваме докато придобие златист цвят, като разбъркваме.
Сместа е за 3 големи тигана.
Поднасяме Кайзершмарена с пудра захар.
Коментари