Начин на приготвяне
Кипваме млякото и захарта на котлона. Разбиваме жълтъците и на тънка струйка ги наливаме при млякото.
Варим при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Отместваме от котлона и оставяме да се охлади.
Намачкваме плодовете за домашния сладолед в купа и ги претриваме през цедка, за да отделим само сока.
Разбиваме сметаната, смесваме я с плодовия сок и с охладения млечен крем. Разбъркваме и прибираме във фризера за 20 минути.
След това изваждаме и разбиваме с миксер за 2-3 минути. Прибираме плодовия сладолед пак във фризера и го оставяме да се замрази напълно за 1-2 часа.
Сервираме нашия домашен сладолед с горски плодове, поръсен с шоколадови пръчици и с по една бисквитка във всяка купичка.
