Начин на приготвяне
Захарта се разбива заедно с олиото.
Затопля се леко.
Стафидите се прибавят към захарта и се оставя 30 мин стафидите да набъбнат.
Яйцата се разбъркват на пяна.
В киселото мляко се заразява содата с продължително време.
Сместа се прибавя към захарта. Разбърква се много добре.
Прибавя се брашното. Разбърква се много добре до получаване на мехурчета.
Сместа за пухкавия кекс със стафиди се изсипва в намазана с олио и брашно форма.
Богородичния кекс със стафиди се пече на силна фурна отдолу, а отгоре слаба.
