Начин на приготвяне
Започваме с приготвянето на крема.
В дълбока купа добавете крема сиренето, сметаната, захарта, екстракта от кокос и екстракта от ванилия. Разбиваме с миксер, докато стане хомогенна смес за около десетина минутки.
След това добавяме 150 г от кокосовите стърготини и разбъркваме с бъркалка или лъжица. Не е нужно с миксер.
После в една чаена чашка сипваме до половината вода и затопляме за една минутка в микровълновата, докато водата стане гореща. Добавяме една супена лъжица захар и разбъркваме, докато се разтопи захарта.
Слагаме в подходящ поднос първия блат на тортата и слагаме с лъжичка сиропа от вода и захар. Не прекалявайте много, защото иначе ще стане много течен самият блат.
След това слагаме от кокосовия крем и го разстиламе с помощта на лъжица или шпатула, за да е равномерно.
Така правим до изчерпваме на блатовете. Отгоре поръсваме лесната кокосова торта с останалите 50 г кокосови стърготини и я декорираме с ядливите цветенца.
Бързата кокосова торта с крема сирене се оставя да престои една вечер в хладилник.
