Начин на приготвяне
В малка тенджерка сложих водата, захарта, маслото и ванилията. Сложих на котлона да се затопли до разтопяване на захарта и маслото, като не целя да завира.
В купа пресях какаото и сухото мляко. Постепенно, при непрекъснато разбъркване, към сухата смес добавих течната и топла смес.
Образуват се много бучици, но това да не ви тревожи. В друга дълбока купа с улей, за да е по-лесно насипването в бурканчетата, сложих голяма цедка-ситен гевгир.
Постепенно наливах от шоколадовата смес и с лъжица помагах да се прецеди без остатък. На края остана съвсем малко смес, която не успях да прецедя.
Гладкия течен шоколад налях в три сухи бурканчета и оставих да се охладят. Съхранявам го в хладилник.
Когато добавям лешников тахан към домашния течен шоколад, го слагам накрая в купата с вече прецедената смес и разбърквам добре.
Да ви е сладко с този страхотен домашен течен шоколад!
Коментари