Пастет от манатарки
Pašteta od vrganja
gotvach.bg»Рецепти»Предястия»Пастет»Пастет от манатарки

Пастет от манатарки

Ivi  VaccaIvi Vacca
Мастър Шеф
5696k1k3k
Пастет от манатарки
Снимка: Ivi Vacca
1 / 6ВИДЕО
07/09/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
4
"Домашен пастет от манатарки, който нямаме търпение да опитаме"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете гъбите старателно. След това с нож отстранете долната част на стъблото и ги изстържете, за да отстраните почвата.

След това с влажна кърпа започнете да търкате цялата гъба, след като сте почистили добре, махнете шапките от стъблото и ги нарежете на парчета.

Подготовка на пастет от гъби манатарки.

Сложете манатарките да се запържват внимателно с чесъна и дафиновия лист в олиото или зехтин, като готвите на слаб огън и покрит тиган за около 30 минути, като внимавате и ги обръщате от време на време.

Поръсете с вино от време на време и го оставете да се изпари. Добавете сол и черен пипер.

Междувременно разтопете маслото в друга тенджера, като внимавате да не започне да се запържва.

Добавете маслото към гъбите и оставете да се овкусят манатарките, след което свалете от огъня и оставете да се охлади сместа. Поставете сместа в блендер или с пасатор, смелете ароматния гъбен пастет.

Когато сместа стане достатъчно кремообразна и хомогенна, сложете я в бурканче. Оставете да почине за 2 часа в хладилника, след което сервирайте пастета от манатарки с брускети, крутони или просто филийка от любимия хляб.

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: