Питка-бриош с течен шоколад

09/09/2020
"Когато чуем, че има бриош с течен шоколад, питаме единствено къде е"
Приготвяне20 мин.
Готвене30 мин.
Общо50 мин.
Порции8
Сготви+1 точка
27 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо457
  • Преглеждания за месеца41
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена27

Необходими Съставки

  • брашно - 500 г
  • мая - 30 г прясна
  • захар - 100 г
  • прясно мляко - 200 мл.
  • яйца - 1 бр.
  • ванилов екстракт - 1 ч.л. течен
  • масло - 100 г + за намазване
  • мед - 1 с.л.
  • течен шоколад - 200 г с лешници
  • сол - 1 щипка
  • пудра захар - за поръсване
* мерки и количества
Бриош

Начин на приготвяне

1. Натрошете маята в леко затопленото прясно мляко. Сложете лъжичка захар, разбъркайте и оставете да шупне.

2. Пресейте брашното в купа и в центъра направете кладенче, в което чукнете яйцето, сипете половината разтопено или много меко масло, меда, шупналата мая с млякото, захарта, ваниловия екстракт и щипка сол.

3. Омесете гладко и еластично тесто, като постепенно добавяте и останалото масло. Правете това като разстилате тестото върху плота, мажете обилно с мазнината и сгъвате, месите и повтаряте до привършване на маслото.

4. Оставете да втаса за 40 минути в купата, покрито с кърпа или стреч фолио.

5. Разделете тестото на 5-6 равни части. Разточете всяка на кора и през две намазвайте с течен шоколад без да стигате съвсем до краищата. Между корите може да мажете допълнително с още масло за разкош.

6. Навийте на руло, нарежете го на парчета и подреждайте в намазнена тава на малко разстояние.

Покрийте оформеният бриош и изчакайте да втаса 1 час или докато хубаво бухне.

7. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути или до приятен златист загар.

Когато изстине питката-бриош с течен шоколад, поръсете с пудра захар и поднесете.

Да ви е сладко!

Механично метално сито за хубаво тесто-6%
За хубаво тесто използвайте това:
Механично метално сито за хубаво тесто
7.99 лв.
7.49 лв.
Виж ››

Ако месенето на питки и сладкарството са ви страст, то задължително трябва да прибавите към колекцията си от аксесоари и това практично механично метално сито.

Рейтинг

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар