Начин на приготвяне
Месото нарязваме на кубчета и запържваме до златисто. Изваждаме го и в същата мазнина си задушаваме нарязаните зеленчуци.
След като са се задушили, добавяме ги заедно с месото в глинен гювеч. Овкусяваме със сол и черен пипер, прибавяме виното и 1/2 ч.ч. вода.
Слагаме кавърмата в гювеч в студена фурна и печем за около 1-1.30 часа - зависи колко водно искате да е ястието.
Изваждаме от фурната и прибавяме нарязания на ситно пресен джоджен.
Поднасяме нашата хайдушка кавърма с чаша червено вино.
Коментари