Начин на приготвяне
Измиваме и почистваме гъбите (които трябва да са големи с диаметър около 8 см) от пънчетата, издълбаваме ги внимателно.
Задушаваме в масло нарязаните на кубчета пънчета за около 5 мин, добавяме крема сиренето, изварата и краве сиренето.
След като са се позадушили и превърнали в крем, добавяме черния пипер, малко сол (в зависимост от солеността на краве сиренето) и магданоз.
Дръпваме крема от сирена от котлона и настъргваме кашкавала, той ще се стопи в горещата смес.
Редим в гъбите: парченце моцарела, слагаме от сместа и завършваме с моцарела нашите вкусни пълнени гъби.
Печем пълнените гъби със сирена и кашкавал в намазнена тава на 180°C за около 25 мин.
