Начин на приготвяне
Пилешкото се слага в 2 литра вода да се свари.
Когато е сварено, се изважда от тенджерата и бульонът се прецежда.
Нарязват се на ситно морковите и лукът и се слагат в бульона, без да се добавя още вода. Оставя се да заври и да поври около 5 минути на по-слаб котлон.
През това време картофите се обелват и нарязват на по-едри кубчета и след като изминат петте минути, се прибавят и те към пилешката супа и се варят, докато поомекнат.
Когато картофите са поомекнали, се прибавят в следната последователност малко фиде и подправките.
През това време се накъсва вече поизстиналото месо.
След като и фидето е почти готово, се слага и пилешкото, за да поеме от подправките преди сервиране.
Когато всичко е сварено, икономичната бистра пилешка супа се поръсва с малко накъсан или наситнен магданоз.
