Начин на приготвяне
Месото нарязваме на кубчета и сваряваме в подсолена вода.
През това време почистваме зеленчуците и ги нарязваме на по-едри парчета.
Лука нарязваме на ситно и задушаваме в мазнина.
Добавяме свареното месо и запържваме. Добавяме картофите, морковите и пащърнака.
Овкусяваме със сол и черен пипер. Наливаме бульона, в който сме варили месото, ако е необходимо, добавяме още вода. Добавяме и няколко цели листа спанак.
Варим свинската супа до готовност.
Поръсваме с нарязания на ситно магданоз.
Оставяме засищащата зимна супа да се охлади и правим застройка от яйцето и киселото мляко.
