Начин на приготвяне
В дълбока тенджерка се загрява олио и задушаваме ситно нарязан лук, моркови, обелени и нарязани на кубчета. Добавя се зелето, почистено и нарязано на ивици, да се позапържи, като се разбърква, за да не загори.
Сипваме гореща вода и овкусяваме със сол и черен пипер. Вари се, докато омекне зелето, добавяме тънко начупено фиде и измита отцедена елда.
Вари се още 8-10 минути и снемаме от котлона. Разбива се жълтък с кисело мляко, сипваме в супата.
Сервира се топла и поръсена с нарязан ситно магданоз.
Вкусна и здравословна супичка!
