Начин на приготвяне
Отрязваме малка част от патладжаните на дължина. Издълбаваме вътрешността и накисваме в подсолена вода за около 1 час, за да не горчи.
През това време започваме с приготвянето на пълнежа.
Картофките и морковите нарязваме на ситно.
Загряваме олио в дълбок тиган и запържваме двата зеленчука до омекване. Добавяме каймата и овкусяваме със сол, черен пипер, чубрица и вегета.
Добавяме и малко доматена паста и след като се запържи добре, поръсваме с червен пипер и пържим още 2 мин.
След като сме готови с пълнежа, намазняваме тавичка и слагаме патладжаните вътре. Пълним догоре, като гледаме да ни остане допълнително от сместа.
Останалата плънка разпределяме около патладжаните и добавяме малко вода, за да се получи сос. Със сметаната поливаме малко патладжаните, а останалата изливаме в соса. Настъргваме кашкавал и поръсваме всичко обилно.
Покриваме тавичката с алуминиево фолио.
Загряваме фурната на 180 градуса и печем пълнените патладжани с фолиото около 20 мин, за да се задушат добре патладжаните и да омекнат.
След като вече са омекнали патладжаните, махаме фолиото и печем още 20 мин до златисто.
Това е един от най-любимите ми начини да приготвям патладжани, вкусът е страхотен и се надявам и на вас да ви харесат най-вкусните пълнени патладжани!
Да ви е вкусно! :)
