Начин на приготвяне
Обелваме морковите и ги нарязваме на едро. Сипваме ги в голяма тенджера и добавяме водата.
Варим около 10 минути.Обелваме патладжана и го добавяме.
Продължаваме да варим. Добавяме шарлана, нарязания на едро лук и предварително обелените домати.
Варим до сгъстяване и пасираме директно в тенджерата.
Сипваме доматената паста, кимиона, индийското орехче, захарта и солта.
Варим още малко при непрекъснато бъркане до сгъстяване.
Веднага разпределяме лютеницата без чушки в бурканчета и затваряме плътно.
Прибираме нашата вкусна лютеница на тъмно и хладно място.
