Начин на приготвяне
Спанакът се измива и кипва в малко вода после се охлажда и се нарязва на много ситно.
Морковите и лука се нарязват и се задушават в олиото за минута и добавяме наситнения спанак. Объркваме добре и подправяме със сол, черен пипер , червен пипер наливаме и водата.
Оставя се да поври 10 мин. През това време се измива киноата и се оставя да се накисне за 10 мин.
Отцежда се и се добавя към врящата ни супичка. Оставяме да ври още 15 мин.
Застройваме с яйце и кисело мляко.
Сервираме спаначената супа поръсена с пресен магданоз.
