Начин на приготвяне
Пресяваме брашното в голям съд за месене и оформяме кладенче. В кладенчето слагаме маята, захарта и солта.
Добавяме яйцето, разбито в половината от маслото, което сме оставили да се разтопи. След като разбъркаме съставките, добавяме малко по малко топла вода, докато се замеси меко тесто.
Намазват се дъното и стените на гювеча с част от останалото масло. Разделяме тестото на 14 бр. топчета.
Слагаме да печем в студена фурна на 60 градуса за 30 минути, а след това на 200 за още 45 минути.
След като извадим съда от фунтата намазваме коричката на питката с остатъка от маслото и поръсваме с шарена сол.
Лесната питка в глинен съд е готова.
