Начин на приготвяне
Обелваме доматите и ги нарязваме на дребно. Загряваме олиото в тенджера и сипваме доматите. Запържваме ги до изпаряване на течността.
Счукваме чесъна и го добавяме. Разбъркваме и добавяме изварата. Готвим разядката още 1-2 минути и отместваме от котлона.
Посоляваме, добавяме черния пипер, цеденото мляко и нарязаните на дребно маслини.
Отново разбъркваме и сипваме топеницата в дълбоки чинии. Поръсваме с нарязан копър и сервираме.
Топеницата с домати и извара е много вкусна.
