Начин на приготвяне
Нарежете лука, моркова, чесъна и целината на дребно, а картофа - на малки кубчета.
Измийте свинския джолан и го поставете в тенджера. Добавете сол и изчакайте да заври. Отстранете пяната и варете до готовност на месото.
Извадете джолана и прецедете бульона. Отстранете кокала и накъсайте месото на малки парчета.
В тенджера сложете 2 с.л. олио и запържете зеленчуците. Налейте бульона и добавете подправките. Сложете месото и макароните.
Намалете котлона и варете вкусната свинска супа 10 минути, или до омекване на всички продуктите. Махнете от котлона и направете застройката.
Разбъркайте в купа киселото мляко, жълтъка и брашното с тел. Вземете един черпак от супата и сложете в застройката.
Разбъркайте и добавете втори, и така, докато се уеднаквят температурите. Излейте цялата застройка в супата и върнете на котлона.
Изчакайте джолан чорбата с макарони да заври и изключете.
