Начин на приготвяне
Джоланът се измива и се слага да ври на бавен огън 120 мин, след което се обезкостява и се нарязва на малки парчета.
Използва се бульонът, в които се е варил джоланът. Към свареното свинско се прибавя зелката, предварително нарязана и задушена в мазнината.
Прибавя се ситно нарязаният лук и моркови. След 10 мин се прибавят картофите /ситно нарязани/.
След като поомекнат картофите, в свинската чорба се слагат доматите, нарязани на ситно, и се вари 7-10 мин.
Запържва се брашното и червеният пипер и се прибавя в джолан чорбата. Ври 10 мин.
