Начин на приготвяне
Измийте месото и поръсете със солта и черния пипер. Оставете в хладилника за 1 час.
В купичка сложете зехтина, чесъна и магданоза, нарязани на дребно.
Разбъркайте и оставете да се утаи. С помощта на силиконова четка намажете агнешките котлети само със зехтина.
Внимавайте да няма на четката от магданоза и чесъна, защото при пеенето ще изгори и котлетите няма да имат същия вкус.
Изпечете ги на скарата от двете страни до готовност.
Малко преди да ги извадите, намажете само от едната страна със зехтина, чесъна и магданоза.
Сервирайте сочни и крехки агнешки котлети топли в подходящи чинии.
