Начин на приготвяне
1. Сваряваме яйцата до твърд жълтък. Отделяме в две купички белтъци от жълтъци.
2. Намачкваме добре жълтъците, посоляваме ги и слагаме майонезата. Разбъркваме добре.
3. Слагаме в чопър рулцата от раци или ги нарежете на много ситно, ако не разполагате с чопър.
4. Същото правим и с белтъците.
5.. Добавяме рулцата от раци и белтъците при жълтъците с майонеза и разбъркваме добре, докато не се получи гъста смес.
6. От сместа оформяме равни топчета, които нареждаме в чинийка. Оставяме в хладилник за поне 30 минутки да стегне всичко.
Това мезе върви с бяло вино.
Мезето за вино от рулца от раци е готово.
