Начин на приготвяне
Обелете картофите, измийте и ги нарежете на парченца. Почистете праза, измийте и нарежете на дребно.
В тенджера сипете олио. Добавете праза и малко топла вода. Задушете до извиране на водата. Овкусете с черен пипер, щипка червен пипер, куркума.
Налейте топла вода и оставете да заври. Щом това стане, добавете картофите и маслото. Овкусете ароматната супа с магданоз и чубрица. Оставете до пълното сваряване на картофите.
Тогава сложете фиде, чието количество е по ваше желание. Продължете варенето до сваряване на фидето.
Малко преди страхотната картофена супа да бъде готова, добавете сиренето. Махнете от огъня, посолете.
Добавете застройката на супата от заквасената сметана, разредена с малко топла вода.
Поднесете гъстата супа с картофи, сирене и праз със стрито люто чушле и оцет.
