Начин на приготвяне
Обелваме морковите, нарязваме ги на едро и ги сваряваме до леко омекване. Отцеждаме ги.
Нарязваме калмарите на парченца. Сипваме ги в тефлонова тава и добавяме зехтина. Покриваме с алуминиево фолио и задушаваме във фурната на 200 градуса 25 минути.
Изваждаме, махаме фолиото и добавяме задушените моркови, солта и чесъна. Раздрусваме няколко пъти тавата и връщаме във фурната без да покриваме с фолио.
Печем още 6-7 минути и изваждаме.
Нарязваме вътре киселите краставички, добавяме маслините и лимоновия сок, раздрусваме и сипваме предястието с калмари в чиния за сервиране.
