Начин на приготвяне
Еклерите разрежете през средата и заделете.
В купа сложете фоа грато и крема сиренето. Намачкайте добре с вилица до еднородна смес.
Добавете виното и черния пипер. Разбъркайте отново.
Напълнете пош с накрайник.
Шприцовайте крема в еклерите. Затворете с капачето и подредете в подходяща чиния.
Ако обичате сладко-солено, може да поръсите празничните солени еклери с пудра захар.
