Начин на приготвяне
Млякото слагаме да заври, след това добавяме маслото, захарта и солта и разбъркваме.
Добавяме брашното при непрекъснато бъркане, докато започне да се отделя от стените. Отделяме от котлона и оставаме да се охлади леко.
Яйцата разбиваме и добавяме едно по-едно, като разбъркваме до-пълното поемане след всяко яйце.
Пареното тесто слагаме в шприц и щприцоваме в тавата.
Печем в предварително загрята фурна на 200°C около 20 минути.
След това оставяме еклерите да се охладят, изрязваме горната част внимателно.
Слагаме парченце кашкавал и хайвер и нашите солени еклери са готови.
Тези солени еклери с хайвер са идеални за повод.
