Начин на приготвяне
Нарежете на филийки франзелата и ги подредете в голяма тава с хартия за печене.
Намажете ги, но не обилно, със зехтин (аз размих в една купичка зехтина с босилково песто). Сложете да се пекат до хрупкавост на 200°C.
В малка купичка нарежете на ситни кубчета доматите, няколко листа рукола и копъра. Подправете с няколко капки лимон и зехтин.
Извадете и върху всяка филийка сложете листо от салатата.
Може, преди да сложите листото, да ги намажете с крема сирене.
Върху всяко листо разпределете равномерно доматената салца.
Върху нея сложете от пушената сьомга и завършете брускетите с няколко капки лимон.
По желание домашните брускети с пушена сьомга отгоре може да поръсите с малко копър.
