Начин на приготвяне
Лещата се почиства и измива. Слага се в дълбока тенджера.
Щом заври един път, водата се сменя. В новата вода се слага сол и олио.
През това време се нарязват на ситно лукът, чушката и картофът. Морковът се рендосва.
Когато заври лещата, се прибавят лукът, чушката и морковът.
По желание се добавя малко доматено пюре и магданоз.
През това време запържваме червения пипер в малко олио и сипваме един черпак от лещата в него, след което всичко се връща в тенджерата.
В една чашка слагаме чесъна с малко сол, оцет и олио.
Добавяме към лещата яхния, след като спре да ври.
Надявам се тази леща по испанска рецепта да ви се хареса.
