Начин на приготвяне
В купа се слагат каймата, яйцето, киселото мляко, хляба (намокрен), щипка магданоз, щипка кимион, щипка черен пипер, сол на вкус и настъргания пармезан. Омесваме добре.
След това оформяме кюфтенца.
Кренвиршите се нарязват, така че да оформим костенурки, а черния пипер на зърна го използваме за очи. Оформените костенурки ги поставяме в тавичка, предварително намазнена с олио.
Печем във фурна на 180 градуса за 20 минути. След това изваждаме и настъргваме кашкавал. Оставяме да се запече.
Костенурките от кайма и кренвирши са готови.
